Tim-Tam-Tum

Ingredientes
150g passas
15g chá preto
½ vagem de baunilha
500g açúcar
250g água
500g vinho da Madeira
500g aguardente ou outro álcool a gosto


Preparação
Coloque no copo as passas, o chá, a baunilha, o açúcar e a água e aqueça 12 min / 100º / colher inversa / vel colher. Descarte a vagem de baunilha.

Adicione o vinho e aqueça  5 min / 120º / colher inversa / vel colher. Deixe arrefecer por completo e adicione a aguardente. Coe o líquido e reserve em garrafas de vidro previamente estrelizadas.

Receita tirada da Revista Bimby Momentos de Partilha Junho 2015