Pudim de Ovos

Ingredientes
350g açúcar
1050g água
8 ovos
15g vinho do porto
50g amido de milho
500g leite


Preparação
Numa frigideira coloque 150g de açúcar e 50g de água e leve ao lume até caramelizar. Deite numa forma de coroa (Ø 20cm).

Coloque no copo 4 ovos, 4 gemas, 200g açúcar, o vinho do porto, o amido e o leite e envolva 15 seg / vel 3.5. Deite na forma, cubra com papel de aluminio, coloque na Varoma e reserve.

Coloque no copo 1000g de água e a Varoma e coza 30 min / Varoma / vel 2. Desenforme morno.

Receita tirada da Revista Bimby Momentos de Partilha Outubro 2015